じゃがいものグラタン
トマトソースを大量に作ったので最近はトマトソースを使った料理をよく作ります。
ゆでたジャガイモをマッシュして、その上に油揚げ、トマトソース、アボガド、チーズをのせてオーブンで焼いたグラタン。トマトがたくさんある内にもう一度トマトソースを大量に作ろうと思います。
かぼちゃのグラタン
かぼちゃを半分に切ってグラタンにしてみました。
私たちはベジタリアンですが、何を食べてるの？ってよく聞かれます。
最初はどうやって料理したらいいのか悩みました。だから生野菜、茹でた野菜、蒸した野菜に何かソースをつけて食べていたし、あとは豆腐や納豆を並べて品数を多くしていました。とっても楽ちんでしたが、最初は物足りなさを感じていたように思います。
今はちょっと工夫するようになって、バリエーションも増えてきてお料理が楽しくなってきました。
ベジタリアンの中でも私たちはラクト・ベジタリアンです。植物性の食事&たまにチーズをいただきます。
野菜中心の生活になってから7年くらいですが、
どんなときにも幸せなことを優先しています。
自分の意思で作るもの、選べるものはお野菜のみ。
お誘いいただいた時には、最初から分かっていればベジタリアンだと伝えます。
作っていただいたものはたとえお肉やお魚が入っていてもおいしくいただく、感謝していただく。
私の場合は、せいが玄米菜食だったかたという理由でベジタリアンに入って行きました。
あとから、いろいろな知識がついて来たのですが、ベジタリアンでいる理由はさまざまです。
またゆっくりとみなさんにはお伝えしたいと思います。
NOZOMI
